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收粮食污染环境是否违法以及是否可以举报，需要结合具体情况进行分析。
如果粮食收购过程中产生的污染不符合国家环保标准，那么这种行为可能是违法的，环保法规规定了企业和个人在生产经营活动中应当遵守的环境保护标准，如果违反了这些标准，就有可能面临行政处罚，具体的法律责任和处罚程度会根据污染的程度和影响的范围等因素有所不同。
如果发现收粮食过程中存在污染环境的情况，可以向当地环保部门或者相关执法机构进行举报，举报途径可以通过电话、网络、信函等方式进行，具体举报方式可以向当地环保部门咨询，在举报时，应提供详细的污染情况描述、地点、时间等信息，以便相关部门进行调查和处理。
收粮食污染环境是否违法以及是否可以举报，需要根据具体情况进行判断，如果您对此有疑问，建议咨询当地环保部门或法律专业人士的意见。